Un blog che parla di cereali e del rapporto tra alimentazione e salute, abbiamo voluto dare un taglio scientifico a questi argomenti con diversi richiami alle ricerche scientifiche ed effettive collaborazioni con Università e centri di ricerca, ma si possono trovare anche curiosità, appunti di storia dei cereali fino a commenti di attualità sul mondo dei cereali, anche una sezione di smascheramento di Bufale e contro Bufale.
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Accenni Storici:
Le prime selezionatrici ottiche furono sviluppate negli anni '30 dalla giapponese ESM, azienda poi che viene acquisita dalla Satake....
Nuova meta analisi
Gli alimenti ultra-processati, come definiti utilizzando il sistema di classificazione degli alimenti Nova, comprendono un'ampia gamma di prodotti...
Nuovo studio su alimentazione con grano integrale e segale e come si modifica il metabolismo.
Premessa
Studi epidemiologici hanno già mostrato associazioni...
Nella nostra rubrica edicola e discussioni, presentiamo un ampio stralcio dell'articolo di Roberto Pinton pubblicato sul Fatto alimentare.
I nostri commenti...
Scopriamo insieme che cos'è lo svecciatoio.
La parola svecciatoio significa:
Apparecchio/Macchina utilizzato nella pulitura del grano, per la separazione di semi...
Clormequat è un pesticida non particolarmente noto al grande pubblico.
Uno studio condotto dall'Environmental Working Group ha rilevato che quattro americani...
COMUNICATO STAMPA Società italiana di neurologia
la Società Italiana di Neurologia (SIN) con presidente Alessandro Padovani lancia un appello (COMUNICATO STAMPA) ...
Per la nostra rubrica "edicola e discussioni" evidenziamo questo articolo del Corriere scritto da Silvia Turin
[caption id="attachment_3013" align="alignnone" width="291"] Silvia...