04 Mag Morti premature attribuibili al consumo di cibo ultraprocessato
Gli alimenti ultra-processati sono stati associati ad un aumento del rischio di malattie non trasmissibili come: diabete, malattie cardiovascolari , cancro, nonché mortalità per tutte le cause.
Sono cosi numerosi gli studi sugli effetti degli alimenti Ultra-processati che difficilmente possiamo citare tutti, ma questo studio svolto in Brasile ci sembra interessante citare, anche per le conclusioni alle quali arriva, ipotizzando di quanto sarebbe utile ridurre il consumo di cibo ultra-processato per ottenere direttamente una minore mortalità nella fascia di popolazione 30-69 anni.
Lo studio pubblicato su AJPM (American Journal of Preventive Medicine) mirava a stimare le morti premature attribuibili al consumo di alimenti ultraprocessati in Brasile.
Metodi
Un modello comparativo di valutazione del rischio è stato sviluppato sulla base dei RR di una recente meta-analisi, del consumo alimentare nazionale per il 2017-2018 e dei dati demografici e di mortalità per il 2019. Le frazioni attribuibili alla popolazione per la mortalità per tutte le cause sono state quindi stimate all’interno di ciascun sesso e fascia di età in base alla distribuzione del contributo degli alimenti ultraprocessati all’energia totale della dieta. L’analisi è stata condotta nel febbraio 2022-aprile 2022.
Risultati
Il contributo degli alimenti ultraprocessati all’apporto energetico totale della dieta per sesso ed età degli adulti brasiliani variava dal 13% al 21% dell’apporto energetico totale. Nel 2019 sono morti in totale 541.160 adulti di età compresa tra 30 e 69 anni. Il consumo di alimenti ultraprocessati è stato responsabile di circa 57.000 morti premature il 10,5% di tutte le morti premature negli adulti di età compresa tra 30 e 69 anni .
Ridurre il contributo degli alimenti ultraprocessati all’apporto energetico totale del 10%‒50% potrebbe potenzialmente prevenire rispettivamente da 5.900 decessi a 29.300 .
Conclusioni
Il consumo di alimenti ultraprocessati rappresenta una causa significativa di morte prematura in Brasile.
Ridurre l’assunzione di cibo ultraprocessato promuoverebbe sostanziali guadagni di salute per la popolazione e dovrebbe essere una priorità della politica alimentare per ridurre la mortalità prematura.
No Comments