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CEREALI E SALUTE

Nuova meta analisi  Gli alimenti ultra-processati, come definiti utilizzando il sistema di classificazione degli alimenti Nova, comprendono un'ampia gamma di prodotti pronti da mangiare, inclusi snack confezionati, bevande analcoliche gassate, noodles istantanei e piatti pronti. 1 Questi prodotti sono caratterizzati come formulazioni industriali composte principalmente da sostanze chimicamente...

20 Maggio, 2024 /

Questa domanda è il titolo di un libro che può definirsi un manifesto per il terzo millennio, smonta tanti luoghi comuni e indica le cause delle derive intellettuali che portano il mondo verso il baratro. Autrice  VANDANA SHIVA  una delle voci più autorevoli dell'ecologia mondiale.  Libro molto...

14 Maggio, 2024 /

Nuovo studio su alimentazione con grano integrale e segale e come si modifica il metabolismo. Premessa Studi epidemiologici hanno già mostrato associazioni tra il consumo di cereali integrali e la riduzione del rischio di molte malattie non trasmissibili. Se è consolidata questa evidenza c'è molto ancora da comprendere...

30 Marzo, 2024 /

Clormequat è un pesticida non particolarmente noto al grande pubblico. Uno studio condotto dall'Environmental Working Group ha rilevato che quattro americani su cinque - ovvero l'80% - sono risultati positivi al clormequat, un pesticida utilizzato per favorire la crescita dei raccolti. In alcuni studi, il clormequat è...

22 Febbraio, 2024 /

COMUNICATO STAMPA Società italiana di neurologia la Società Italiana di Neurologia (SIN) con presidente Alessandro Padovani lancia un appello (COMUNICATO STAMPA)  su un uso responsabile dei pesticidi affinché essi non siano impiegati in maniera indiscriminata e acritica (1), per garantire un normale sviluppo del sistema nervoso...

21 Febbraio, 2024 /

Per la nostra rubrica "edicola e discussioni" evidenziamo questo articolo del Corriere scritto da Silvia Turin [caption id="attachment_3013" align="alignnone" width="291"] Silvia Turin[/caption] qui il Link Con una dieta antinfiammatoria specifica per l’intestino alcuni pazienti dell’Azienda ospedaliero-universitaria Meyer Irccs di Firenze sono andati in remissione rispetto alla malattia di...

15 Febbraio, 2024 /

Un interessante libro che parla di cereali. L'autore Luigi Cattivelli  Direttore del CREA, In questo libra parla dei cereali e dalla loro importanza per nutrire la popolazione mondiale. Oltre ad una rigorosa e precisa descrizione che parte dalla storia dei cereali e della loro addomesticazione al fine...

01 Febbraio, 2024 /

Anno nuovo vita nuova, un buon proposito per il nuovo anno, evitare o almeno ridurre il consumo di cibi ultraprocessati.   I cibi ultraprocessati sono alimenti trasformati industrialmente che hanno subito una serie di modifiche che ne alterano la composizione nutrizionale e sensoriale. Sono spesso ricchi di...

01 Gennaio, 2024 /

Effetti positivi sulla salute con cereali e farine integrali. I cereali integrali sono considerati componenti significativi di una dieta sana (WHO 2015). Il consumo di cereali integrali è associato a una riduzione del rischio di sviluppare diverse malattie non trasmissibili. Qui di seguito una serie di affermazioni con...

29 Dicembre, 2023 /
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