La recente notizia che è girata sui media che colpevolizza la pizza margherita, accusata di essere causa di Ictus, ha tutto l'aspetto di essere una incredibile e clamorosa Bufala. Ma perché attaccare la pizza uno dei simboli della dieta mediterranea? Solo un dato inconfutabile, la vita media...
Proponiamo un ottimo video di un Nutrizionista il Dott. Stefano Vendrame. Proprio nell’epoca in cui si potrebbe assistere ai più straordinari risultati della scienza e della tecnologia, la nostra fiducia nei loro confronti sembra farsi sempre più bassa. Per colpa soprattutto di alcune pericolose derive, sempre...
(articolo di maicolengel butac del 21/02/2019 riproposto e commentato, portate pazienza e leggete alla fine il nostro commento) Evviva il populismo, questo potrebbe essere il sottotitolo adatto alla notizia della nota azienda italiana che ha deciso di trasformare le linee di produzione per usare appunto solo grano...
E' necessario ridurre i danni ai bambini causati dai cibi ultra-processati https://youtu.be/2tTE5AVMIUE I bambini consumano proporzioni "eccezionalmente elevate" di alimenti ultra-processati, aumentando il rischio di obesità e danni alla loro salute. Questi sono i risultati di uno studio condotto da Imperial College Londra utilizzando i dati di migliaia...
Il cibo di oggi è la futura salute dei nostri figli In Italia l’incidenza di sovrappeso, obesità e disturbi della condotta alimentare (anoressia, bulimia, inge eating disorder…) in età infantile e adolescenziale è in aumento, così come la comparsa in età adulta, di malattie cronico degenerative...
Vi sarete sicuramente imbattuti nei media in alcuni commenti velenosi successivi all’approvazione della legge al Senato, dedicati in particolare all’attacco sferrato da una parte della scienza al biologico e al biodinamico. Sono anni che produttori e società civile chiedono una normativa che regoli e sostenga il...
Prendiamo spunto da un recente articolo su Huffpost scritto da Paolo Landoni. Il titolo e sotto titolo : Agricoltura biodinamica, Carlo Petrini sbaglia ad attaccare la scienza Un clima di sfiducia nella scienza mina la fiducia nelle istituzioni e favorisce la nascita di movimenti antisociali Non vi proponiamo intero articolo...
Subito la legge sul biologico, basta polemiche sulla biodinamica. Il pesante attacco e polemica contro la biodinamica, per colpire e danneggiare l'intero comparto biologico. Redazione ANSA (10 giugno 2021) Niente polemiche, all'agricoltura biologica serve subito una legge che la valorizzi e orienti il settore, che spinga la ricerca,...
Ci permettiamo di riproporre una risposta molto ben argomentata alla Senatrice Cattaneo dopo una sua indifendibile critica alla IARC (argomento Glifosato). Quattro epidemiologi Benedetto Terracini, Annibale Biggeri, Franco Merletti e Paolo Vineis hanno risposto alla senatrice dalle pagine di Epidemiologia & Prevenzione. Glifosato: le insostenibili critiche della...
Il 7 giugno ricorre la Giornata mondiale della sicurezza alimentare (World Food Safety Day) proclamata dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite per mantenere alta l’attenzione sul tema della sicurezza alimentare. Lo slogan di quest’anno è “Cibo sicuro ora per un domani sano”. Le malattie di origine alimentare sono spesso invisibili...