Questa domanda è il titolo di un libro che può definirsi un manifesto per il terzo millennio, smonta tanti luoghi comuni e indica le cause delle derive intellettuali che portano il mondo verso il baratro. Autrice VANDANA SHIVA una delle voci più autorevoli dell'ecologia mondiale. Libro molto...
Possiamo oggi riconoscere qual è il cibo salutare oppure il cibo-spazzatura o ultra-processato? Questo Blog "Macinazione Naturale" vuole essere un sito di sensibilizzazione sulle farine e sui prodotti derivati dai cereali e pseudo-cereali soprattutto da un punto di vista salutistico. Siamo convinti che esiste un rapporto tra...
Nella medicina di Santa Ildegarda, si da una notevole importanza al farro. La badessa di Bingen era fermamente convinta che il cibo potesse curarci. Di Santa Ildegarda di Bingen ne abbiamo parlato anche Qui. Il farro viene indicato per combattere: patologie gastro intestinali, intolleranza alimentari, allergia al grano,...
La nutrizione cambia la vita " Tutti ci nutriamo. Ma come? Ottimizzare il modo in cui utilizziamo il cibo che consumiamo, permette di proteggerci e far sì che il nostro corpo funzioni correttamente per più tempo. L’alimentazione è tra le componenti più importanti che si possono controllare...
Alla scoperta del "poeta agricolo" Wendell Berry. Wendell Berry (1934) è una delle voci più forti che si odono nell’America contemporanea. Romanziere e saggista è divenuto negli ultimi decenni un autore di culto. Il suo ecologismo pratico, dà una impronta innovativa e radicale nel considerare l’ambiente e...
Scopriamo chi è Vandana Shiva! Fisica quantistica ed economista, dirige il Centro per la Scienza, Tecnologia e Politica delle Risorse Naturali di Dehra Dun in India, è considerata la teorica più nota di una nuova scienza: l'ecologia sociale. Vandana Shiva è nata nel 1952 a Dehra Dun,...
Nato il 15 agosto 1922 a Pavia Economista Lo citiamo tra i maestri perché è stato uno studioso e ricercatore e molti dei suoi scritti sono attuali. Ha pubblicato molti libri sulla storia dell'economia, testi che sono interessanti anche oggi in particolare descrive la storia dell'economia anche durante...
Max Bircher Benner, medico svizzero (1867-1939). Il dr. Bircher Benner Benner aveva idee semplici e chiare su come curare o evitare le malattie, ma troppo avanzate per poter essere digerite dai medici di allora e anche da quelli oggi. Sosteneva l’importanza di un corretto stile di...
Rachel Louise Carson (N.M.1907-1964) è stata una biologa, zoologa, divulgatrice statunitense. «Più riusciamo a focalizzare la nostra attenzione sulle meraviglie e le realtà dell'universo attorno a noi, meno dovremmo trovare gusto nel distruggerlo.» (Rachel Carson) È autrice di molti libri tra cui Primavera silenziosa (Silent Spring) che ebbe...
Il primo nutrizionista a dimostrarne in maniera scientifica l'efficacia della "dieta mediterranea". Pane, pasta, frutta, verdura, moltissimi legumi, olio extra-vergine di oliva, pesce e pochissima carne. Ecco gli ingredienti della Dieta Mediterranea, dichiarata dall'Unesco “Patrimonio orale e immateriale dell'umanità”. La ragione dell'onorificenza è la ricaduta positiva...