Frederick Gowland Hopkins

(N. M. 1861-1947) Biochimico britannico: Premio Nobel per la medicina nel 1929, assieme a Christiaan Eijkman

Fu fra i più importanti pionieri nello studio delle vitamine, degli amminoacidi e della biochimica delle contrazioni muscolari.
Nel 1906, indagando sui rapporti fra alimentazione e accrescimento, Hopkins maturò il concetto dell’esistenza di fattori alimentari accessori, ovvero intuì che esistevano microelementi che avevano una importanza assolutamente rilevante per la salute , questi fattori alimentari accessori furono poi chiamati vitamine da Casimir Funk (1911).
Il suo prezioso contributo all’individuazione delle vitamine venne riconosciuto a lui ed a Christiaan Eijkman, con il premio Nobel per la medicina e la fisiologia del 1929.
Nel 1910, con S. W. Cole, isolò il triptofano, uno degli amminoacidi essenziali per la formazione delle proteine animali.
Nel 1921 scoprì il glutatione, la sostanza che maggiormente contribuisce al trasporto dell’idrogeno nelle ossidazioni biochimiche, ossia dei tessuti organici.