05 Lug Mangiare bene per crescere sani
Il cibo di oggi è la futura salute dei nostri figli
In Italia l’incidenza di sovrappeso, obesità e disturbi della condotta alimentare (anoressia, bulimia, inge eating disorder…) in età infantile e adolescenziale è in aumento, così come la comparsa in età adulta, di malattie cronico degenerative legate in maniera importante a tutte quelle abitudini alimentari scorrette, che negli ultimi 50 anni lo sviluppo economico e i ritmi di vita frenetici che ne sono derivati, ci hanno imposto. La dieta degli italiani negli ultimi anni ha subito infatti molte modifiche, rispetto a quella che conducevano i nostri nonni: cibi pronti, hamburger, cordon bleu, spinacine, bastoncini di pesce, crocchette, patatine, dolci industriali, merendine, cioccolata, snack dolci e salati in abbondanza. Frutta, legumi e verdura pressoché assenti. Questa è la dieta della maggior parte di bambini e ragazzi in Italia. La vita frenetica ci costringe spesso a rinunciare ad una cucina naturale, sana e leggera, ripiegando sempre di più su cibi precotti e confezionati: più comodi, più sbrigativi e soprattutto così buoni da mettere subito d’accordo tutta la famiglia!
Così i cibi integrali, la lunga cottura domestica dei legumi, l’olio extravergine d’oliva, la torta della nonna, le abbondanti verdure in tavola e la frutta fresca e colorata, hanno lasciato il posto a cibi raffinati, tanta carne, burro e grassi idrogenati e cibo industriale.
I primi risultati apprezzabili di questo tipo di alimentazione sono nella maggioranza dei casi l’eccesso ponderale o ancor peggio l’obesità, ma queste condizioni non sono necessariamente presenti: frequentemente riscontriamo stanchezza, pigrizia, scarsa attenzione, performance sportive carenti e dipendenza nei confronti di certi alimenti… al di là del possibile sovrappeso.
Non dobbiamo pensare che i bambini, soprattutto se magri, possano mangiare quello che vogliono
l’alimentazione sana è per tutti, non solo per chi è in sovrappeso o si trova in una condizione patologica. La dieta svolge infatti un ruolo primario nella prevenzione di patologie cronico degenerative, tipiche dell’età adulta, quali diabete, ipercolesterolemia e problematiche cardiovascolari correlate, ipertensione, iperuricemia e gotta, osteoporosi e tumori. Sappiamo bene che queste condizioni patologiche possono comparire allo stesso modo in persone con eccesso ponderale, così come in individui che non hanno mai avuto problemi di peso. È proprio una dieta (intesa come stile di vita!) scorretta nella prima infanzia a gettare la basi per lo sviluppo di queste patologie…il nostro lavoro è quindi quello di fare prevenzione: vogliamo educare oggi i bambini, per avere adulti sani ed in forma domani!
Impariamo a mangiare sano insieme ai nostri bambini…perché la corretta educazione alimentare è bene apprenderle sin dalla prima infanzia!
Dott.ssa Veronica Madonna
www.Nutrimondo.it
Se avete bambini in età scolare sensibilizzate anche la vostra scuola . Qui maggiori informazioni “alla ricerca della piramide perduta “
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