Un blog che parla di cereali e del rapporto tra alimentazione e salute, abbiamo voluto dare un taglio scientifico a questi argomenti con diversi richiami alle ricerche scientifiche ed effettive collaborazioni con Università e centri di ricerca, ma si possono trovare anche curiosità, appunti di storia dei cereali fino a commenti di attualità sul mondo dei cereali, anche una sezione di smascheramento di Bufale e contro Bufale.
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Teresa Mannino
Fino a poco tempo fa non conoscevamo il glutine e nemmeno la rucola.
https://youtu.be/prIeGgwcjME?si=nDsl3j7nQo4NfVYm
Teresa Mannino, troppo brava....
Prendiamo spunto da un articolo rivista Alimentando riferito ad un sondaggio eseguito per conto delle grandi marche.
«Complessivamente dal nostro studio emerge...
L’Oldways Whole Grains Council ha sostenuto la Giornata internazionale dei cereali integrali ospitando il 15 dicembre 2023 un webinar intitolato
"Whole...