Possiamo oggi riconoscere qual è il cibo salutare oppure il cibo-spazzatura o ultra-processato? Questo Blog "Macinazione Naturale" vuole essere un sito di sensibilizzazione sulle farine e sui prodotti derivati dai cereali e pseudo-cereali soprattutto da un punto di vista salutistico. Siamo convinti che esiste un rapporto tra...
Esiste una relazione tra Adhd ed alimentazione? La sindrome da deficit di attenzione ed iperattività (Adhd) rientra tra i disturbi del neurosviluppo ed è caratterizzata da iperattività motoria, impulsività e difficoltà nel mantenere un elevato livello di attenzione per lunghi periodi. Di Adhd è affetto all’incirca...
La nutrizione cambia la vita " Tutti ci nutriamo. Ma come? Ottimizzare il modo in cui utilizziamo il cibo che consumiamo, permette di proteggerci e far sì che il nostro corpo funzioni correttamente per più tempo. L’alimentazione è tra le componenti più importanti che si possono controllare...
Gli alimenti ultra-processati sono stati associati ad un aumento del rischio di malattie non trasmissibili come: diabete, malattie cardiovascolari , cancro, nonché mortalità per tutte le cause. Sono cosi numerosi gli studi sugli effetti degli alimenti Ultra-processati che difficilmente possiamo citare tutti, ma questo studio svolto...
Farina di grillo "Fa male alla salute e si muore prima!” L’allarme del professor Giorgio Calabrese, esperto di alimentazione e difensore della dieta mediterranea. “Per la dieta mediterranea non solo è aberrante l’idea della farina di insetto ma, fatto ancor più grave è che al momento non...
Cosa significa stare in salute? Sicuramente vivere in uno stato di benessere fisico e mentale, oltre che sociale. Quindi non solo la salute del corpo ma anche il nostro stato d'animo e relazionale. Ma se ci parliamo di salute individuale, il benessere del tratto digerente sicuramente non...
La Zonulina è stata scoperta dal professore Alessio Fasano, autorità nell'ambito degli studi sulla celiachia. Il Dr. Alessio Fasano è il maggiore esperto mondiale del collegamento tra glutine, permeabilità intestinale e malattie autoimmuni. Il Dr. Alessio Fasano è gastroenterologo e ricercatore italiano autore di centinaia di studi scientifici pubblicati sulle maggiori riviste...
Impressione condivisa da molti è che si desideri forzare nuove abitudini alimentari, minacciando il patrimonio culturale alimentare italiano. Da sottolineare che il patrimonio alimentare italiano garantisce una saluta più duratura, è apprezzato anche all'estero e rappresenta una voce importante sul fatturato di molte aziende italiane. Ma la...
Cereali integrali e WIC , di cosa parliamo? Se vogliamo è una cosa tutta americana ma scopriamo perché ci dovrebbe interessare. Lo Special Supplemental Nutrition Program for Women, Infants, and Children (comunemente noto come WIC) è un programma speciale nutrizionale federale che fornisce alimenti sani, educazione nutrizionale...
Se siete rimasti a pensare che l'Avena è buona solo per i cavalli, beh forse il caso di sapere qualcosa in più sull'Avena. Scopriamo le proprietà dell' Avena. Ricca di fibre in particolare di Beta-glucani, vitamina B , tante proteine e sali minerali, è ideale per chi...