Effetti positivi sulla salute con cereali e farine integrali. I cereali integrali sono considerati componenti significativi di una dieta sana (WHO 2015). Il consumo di cereali integrali è associato a una riduzione del rischio di sviluppare diverse malattie non trasmissibili. Qui di seguito una serie di affermazioni con...
Una piacevole sorpresa facendo la spesa. Non desideriamo particolarmente fare pubblicità ad un noto marchio, anche perché non hanno nessuna necessità della nostra pubblicità. Questa vorrebbe essere una risposta indiretta all'intervista al Fatto alimentare di Marina Carcea, presidentessa Aistec. Nella quale intervista sembra prendere le distanza dalla macinazione...
Se siete rimasti a pensare che l'Avena è buona solo per i cavalli, beh forse il caso di sapere qualcosa in più sull'Avena. Scopriamo le proprietà dell' Avena. Ricca di fibre in particolare di Beta-glucani, vitamina B , tante proteine e sali minerali, è ideale per chi...
Cari amici e colleghi, [caption id="attachment_2403" align="alignleft" width="150"] Christofer Courtin-KU Leuven, BE[/caption] A nome dei Comitati Scientifici e Organizzatori, vi invitiamo gentilmente all'8a Conferenza Internazionale sulle Fibre Dietetiche 2022- Dietary Fibre 2022 (DF22) . L'incontro è ospitato dal Laboratorio di Chimica e Biochimica degli Alimenti della KU Leuven e co-organizzato...
Il beta-glucano è una fibra alimentare presente nei cereali integrali (soprattutto nell’orzo e nell’avena) e in alcuni funghi, lieviti e alghe. I principali benefici per la salute del beta-glucano includono: riduzione dei livelli di colesterolo LDL e totale 1; riduzione della glicemia e della resistenza all’insulina...
Riproponiamo gli ottimi consigli del Dott. Valter Longo, alla fine dell'articolo potete accedere ad ulteriori approfondimenti. Importanza dell'alimentazione per un buon sistema immunitario L’alimentazione giornaliera deve fornire al sistema immunitario tutti i nutrienti di cui ha bisogno per mantenersi in salute e per lo svolgimento delle normali...
Il Microbiota spiegato dal Dott. Franco Berrino, In modo magistralmente semplice il Dott. Franco Berrino ci spiega cos'è il Microbiota, come averne cura tramite l'alimentazione corretta e perché è cosi importante per la nostra salute. "Possediamo più cellule microbiche che cellule umane." https://www.youtube.com/watch?v=gtMT7hndVJI ...
Il segreto per guarire e vivere in salute è nelle nostre viscere già nel 400 a.C Ippocrate affermava che: "la morte è nelle viscere" affermava anche: "la cattiva digestione è l'origine di tutti i mali" Ovvero già Ippocrate individuava l'intestino come organo che influenzava e determinava la nostra salute. Per utilizzare...
L'8° Conferenza Internazionale sulle Fibre Dietetiche 2022 (DF22) ,organizzata dal Laboratorio di Chimica e Biochimica degli Alimenti della KU Leuven (BE) e ICC, si terrà a Leuven (BELGIO) dal 16 al 18 ottobre 2022. DF22 si intitola "Verso lo sblocco del pieno potenziale della fibra per...
Lo sapete che è la colazione più sbagliata che potete fare? come alternativa prendete solo un caffè con una bustina di zucchero? allora volete proprio farvi del male? Ma chi lo dice? Da un documento SINU SISA "Il consumo abituale di cereali integrali per la prima colazione aumenta...