Per la nostra rubrica "edicola e discussioni" Vi proponiamo di seguito un articolo di Colin Todhunter su Guardian. Il mondo sta attraversando una crisi alimentare e sanitaria. Il mondo sta attraversando una crisi alimentare e sanitaria legata ai micronutrienti. La carenza di micronutrienti colpisce ora miliardi di persone. I micronutrienti...
Effetti positivi sulla salute con cereali e farine integrali. I cereali integrali sono considerati componenti significativi di una dieta sana (WHO 2015). Il consumo di cereali integrali è associato a una riduzione del rischio di sviluppare diverse malattie non trasmissibili. Qui di seguito una serie di affermazioni con...
Nella nostra rubrica "Bufale e Contro Bufale", vogliamo smascherare le bugie sostenute dai governi favorevoli alla guerra. "In guerra, la verità è la prima vittima" "In guerra, la verità è la prima vittima" è una frase nota attribuita a Eschilo, come largamente risaputo la propaganda dei governi...
Ci permettiamo di riproporre e commentare un articolo apparso su Il Fatto Quotidiano. Qui il Link In sintesi : Erik Fyrwald dichiara: “Dobbiamo smettere di coltivare bio altrimenti le persone in Africa muoiono!” [caption id="attachment_1961" align="alignleft" width="214"] Erik Fyrwald Ceo Syngenta[/caption] "Non possiamo più permettere l’agricoltura biologica" , lo...
Grano, Granoturco, Grano Saraceno, facciamo chiarezza ! Il nome simile ma sono molto diversi , scopriamolo insieme. GRANO Con la parola Grano si intende normalmente il frumento, possiamo semplicemente dire che il termine grano è sinonimo della parola frumento. Poi nella lingua italiana il termine grano è utilizzato anche...
Negli ultimo periodo i prezzi dei cereali sono aumentati e c'è molta incertezza nel comprendere se il prezzo salirà ulteriormente o si assesterà. Senza avere doti da indovino cerchiamo di valutare oggettivamente la situazione del frumento tenero. Dai dati ricavati da ITALMOPA possiamo fare alcune considerazioni: La produzione ...
A nessuno è sfuggito l'incremento dei costi di energia, carburanti, metalli, cereali ecc...
Prendendo ispirazione da un ottimo libro di Martino Beria: WILD Pane selvaggio ci preme fare conoscere questo libro non solo perché contiene consigli tecnici, ma credo che possa essere d'ispirazione per chi desidera una farina diversa, non la solita farina, ma una farina selvaggia con profumi e...
Ve lo spiego a modo mio! Cosa c'è su un chicco di Grano? La domanda è semplice ma la risposta è molto complessa, come nel titolo ci soffermiamo su due parole il chicco di grano e la parola tutto. Sì per farla semplice potrei dirvi che: “in...
(articolo di maicolengel butac del 21/02/2019 riproposto e commentato, portate pazienza e leggete alla fine il nostro commento) Evviva il populismo, questo potrebbe essere il sottotitolo adatto alla notizia della nota azienda italiana che ha deciso di trasformare le linee di produzione per usare appunto solo grano...