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Ammollo, fermentazione, germinazione, malto e germoglio

Premesso che i cereali nell'alimentazione non si utilizzano tali e quali, ovvero non si mangiano crudi, qui di seguito una lista di processi di preparazione dei cereali  per facilitare il loro consumo. In genere c'è un po' di confusione tra questi termini, cerchiamo di fare un...