A proposito di Storia dei cereali vi proponiamo un breve video interessante su Nazareno Strampelli, https://youtu.be/lOLx6KSNQPg Potete vedere un nostro precedente articolo su Nazareno Strampelli Qui...
Bufala o verità? Per un momento uscendo dagli argomenti che dovrebbero interessare questo Blog : Cereali, farine, alimentazione e salute. Per approfondire un discorso comunque attuale riprendiamo praticamente integralmente un raro articolo giornalistico di informazione*, la fonte è fronteampio.it *Raro articolo perché pur essendoci una montagna di notizie,...
Alla scoperta dei cibi nascosti, sfatato il mito della dieta paleolitica. Il mito che l'uomo prima di coltivare i cereali fosse un puro cacciatore e quindi si cibasse quasi esclusivamente di proteine animali è decisamente sfatato. Molto prima che l’uomo inventasse l’agricoltura, già si mangiavano in abbondanza...
Lo sapete che è la colazione più sbagliata che potete fare? come alternativa prendete solo un caffè con una bustina di zucchero? allora volete proprio farvi del male? Ma chi lo dice? Da un documento SINU SISA "Il consumo abituale di cereali integrali per la prima colazione aumenta...
Max Bircher Benner, medico svizzero (1867-1939). Il dr. Bircher Benner Benner aveva idee semplici e chiare su come curare o evitare le malattie, ma troppo avanzate per poter essere digerite dai medici di allora e anche da quelli oggi. Sosteneva l’importanza di un corretto stile di...
Proponiamo un ottimo video di un Nutrizionista il Dott. Stefano Vendrame. Proprio nell’epoca in cui si potrebbe assistere ai più straordinari risultati della scienza e della tecnologia, la nostra fiducia nei loro confronti sembra farsi sempre più bassa. Per colpa soprattutto di alcune pericolose derive, sempre...
Perché il termine Ultra-processati è un termine che dobbiamo conoscere per salvaguardare la nostra salute e quella dei nostri figli? [caption id="attachment_1305" align="alignright" width="259"] Carlos Monteiros[/caption] Il termine "alimenti ultraprocessati" deriva dal sistema di classificazione degli alimenti NOVA, creato dal professor Carlos Monteiro e dai suoi colleghi...
E' necessario ridurre i danni ai bambini causati dai cibi ultra-processati https://youtu.be/2tTE5AVMIUE I bambini consumano proporzioni "eccezionalmente elevate" di alimenti ultra-processati, aumentando il rischio di obesità e danni alla loro salute. Questi sono i risultati di uno studio condotto da Imperial College Londra utilizzando i dati di migliaia...
Premesso che dalle evidenze scientifiche si considera sano il regime della dieta mediterranea MD. Lo studio Inhes (Italian Nutrition and. Health Survey), ci informa sulle abitudini alimentari dei cittadini italiani. Il risultato è che quasi il 30% degli italiani consuma cereali integrali, se si osserva l'alimentazione di...
Vi sarete sicuramente imbattuti nei media in alcuni commenti velenosi successivi all’approvazione della legge al Senato, dedicati in particolare all’attacco sferrato da una parte della scienza al biologico e al biodinamico. Sono anni che produttori e società civile chiedono una normativa che regoli e sostenga il...